Perù e Bolivia - 2

Lima sorge lungo la costa desertica del Pacifico, capitale del Perù e porta d'ingresso per ogni viaggio nel paese andino. Fondata da Francisco Pizarro nel 1535 come «Ciudad de los Reyes», conserva un centro storico dichiarato Patrimonio dell'Umanità UNESCO, dove l'eredità coloniale spagnola si intreccia con l'energia di una metropoli contemporanea. Il cuore monumentale ruota attorno alla Plaza Mayor, incorniciata dalla Catedral, dal Palacio de Gobierno e dai celebri balconi lignei intagliati che affacciano sulle vie del centro. A pochi passi, il Convento de San Francisco custodisce catacombe e una biblioteca antica, mentre la Casa de Aliaga racconta cinque secoli di storia ininterrotta. Spostandosi verso l'oceano, i quartieri di Miraflores e Barranco rivelano l'anima moderna e bohémien della città: lungo il Malecón i sentieri panoramici corrono in cima alle scogliere, il Parque del Amor regala tramonti sul Pacifico e i parapendii volteggiano sopra le onde. Barranco, con le sue case color pastello, il Puente de los Suspiros e gli atelier d'arte, è il rifugio di artisti e musicisti. Non lontano dal centro emerge la Huaca Pucllana, piramide in adobe della cultura Lima precolombiana, testimonianza di un passato che precede l'arrivo degli europei. Lima è oggi riconosciuta come una delle capitali gastronomiche dell'America Latina: qui nascono il ceviche fresco di pesce marinato nel lime, il pisco sour, la cucina nikkei che fonde tradizione peruviana e giapponese, e i grandi ristoranti che hanno conquistato le classifiche internazionali. I mercati di San Isidro e i raffinati locali di Miraflores raccontano una passione per il cibo che è cifra identitaria del paese. Tra musei dedicati all'oro precolombiano e alle ceramiche Moche, scogliere battute dall'oceano e una vita notturna vivace, Lima invita a essere scoperta lentamente, tra storia coloniale, sapori indimenticabili e l'orizzonte sconfinato del Pacifico.

Antica capitale dell'Impero Inca, Cuzco si distende a oltre 3.400 metri di altitudine tra le montagne delle Ande peruviane, custodendo nel proprio nome — Qosqo, «l'ombelico del mondo» — il ruolo sacro che ricoprì per secoli. Dichiarata Patrimonio dell'Umanità UNESCO, la città è un palinsesto vivente in cui le possenti murature incaiche, perfettamente incastrate senza malta, fanno da fondamenta a palazzi e chiese coloniali spagnole. Il cuore pulsante è la Plaza de Armas, dominata dalla Catedral e dalla Iglesia de la Compañía de Jesús, attorno alla quale si aprono portici, caffè e botteghe d'artigianato. Poco distante, il Qorikancha — il Tempio del Sole, un tempo rivestito di lamine d'oro — testimonia il genio architettonico inca su cui i conquistadores edificarono il convento di Santo Domingo. Salendo verso il quartiere di San Blas, vicoli acciottolati, balconi fioriti e laboratori di artisti rivelano l'anima più intima della città, mentre il celebre vicolo di Hatun Rumiyoc custodisce la leggendaria pietra dai dodici angoli. Sulle alture che dominano Cuzco si erge la fortezza cerimoniale di Sacsayhuamán, con i suoi enormi blocchi megalitici, punto di partenza ideale per esplorare la Valle Sagrada degli Inca. Da qui si raggiungono i siti di Pisac, Ollantaytambo e Chinchero, con i loro mercati colorati e le terrazze agricole scolpite nelle montagne, e soprattutto Machu Picchu, la mitica città perduta tra le nuvole. Cuzco è anche esperienza sensoriale: i mercati come San Pedro profumano di mais, patate andine e frutti tropicali, mentre la cucina locale propone piatti come il cuy, l'alpaca e la chicha de jora. Tra cerimonie ancestrali, festival come l'Inti Raymi e una spiritualità che ancora permea le strade, Cuzco accoglie il viaggiatore in un viaggio fuori dal tempo, dove la storia inca e l'eredità coloniale convivono sotto il cielo limpido delle Ande.

Il percorso attraversa la Valle Sacra degli Incas, una regione ricca di siti archeologici e bellezze naturali. Tra le tappe più significative lungo il percorso ci sono le rovine di Moray, un sito Inca che si pensa fosse utilizzato come laboratorio agricolo, e le saline di Maras, dove si producono ancora oggi il sale utilizzando metodi tradizionali. Un'altra tappa significativa lungo il percorso è Chinchero, un pittoresco villaggio andino famoso per i suoi mercati artigianali e le sue antiche rovine Inca. Antico avamposto inca nella Valle Sacra, Ollantaytambo conserva intatto il suo impianto urbano, con strade lastricate e canali d’acqua ancora in uso. Sopra il villaggio si innalzano le terrazze della fortezza e il Tempio del Sole, costruito con enormi blocchi di granito rosa. Proprio qui, nel 1536, gli inca ottennero una delle poche vittorie contro i conquistadores spagnoli. Da Ollantaytambo parte la ferrovia panoramica che conduce a Machu Picchu, rendendola tappa obbligata di ogni viaggio nelle Ande. Un borgo dove il passato è ancora vivo. Conosciuta anche come Machu Picchu Pueblo, Aguas Calientes è la cittadina che fa da porta d'accesso alla cittadella inca più celebre del mondo, raggiungibile soltanto in treno o a piedi lungo la valle dell'Urubamba. Stretta tra pareti montuose ricoperte di vegetazione, dove le Ande iniziano a cedere il passo all'Amazzonia, deve il suo nome alle sorgenti termali che ne hanno fatto da sempre un luogo di sosta e ristoro. Da qui parte la salita verso Machu Picchu, Patrimonio UNESCO e una delle nuove sette meraviglie del mondo, dove il sentiero conduce alla Puerta del Sol e ai suoi panorami leggendari. Tra ristoranti, mercatini di artigianato e l'incessante scorrere del fiume, Aguas Calientes è l'anticamera vibrante di un'esperienza indimenticabile.

Sospesa a circa 2.400 metri tra le vette andine, Machu Picchu è la più celebre città perduta degli inca, riportata alla luce nel 1911 e oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Affacciata sulla valle del fiume Urubamba, rivela terrazze, templi e palazzi in pietra di sorprendente precisione, tra cui l’Intihuatana, l’enigmatico orologio solare. Chi cerca panorami mozzafiato può salire la vetta dell’Huayna Picchu o raggiungere il sito a piedi lungo il leggendario Camino Inca. Un’emozione senza tempo nel cuore delle Ande.

Si attraversa la Cordigliera delle Ande tra panorami magnifici, con soste al villaggio di Pucarà famosa per le ceramiche colorate, nel paesino di Raqchi con le imponenti mura del tempio Inca costruito per placare le ire del dio Viracocha, e a Andahuaylillas con una chiesa del XVII secolo, magnifico esempio di arte coloniale provinciale; il punto più alto è il passo La Raya (4.335 m); durata del viaggio 7-8 ore. Puno si distende sulle rive del lago Titicaca, il lago navigabile più alto del mondo, ed è considerata la capitale folkloristica del Perù. Dalle sue acque emergono le celebri isole Uros, interamente costruite con la totora, il giunco che gli abitanti intrecciano per le loro case e imbarcazioni, e più al largo le isole di Taquile e Amantani, dove sopravvivono tradizioni antiche. L'arte tessile di Taquile è riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Crocevia di culture quechua e aymara, Puno dà il meglio di sé a febbraio, quando la festa della Virgen de la Candelaria riempie le strade di musica, danze e costumi sgargianti. Tra acque immense e cieli d'alta quota, è una meta dove la cultura andina si vive ancora autenticamente.

Specchio d'acqua tra Perù e Bolivia, il lago Titicaca è il più alto lago navigabile del mondo, a circa 3.800 metri di quota. Sulle sue acque galleggiano le isole degli Uros, costruite in totora, mentre Taquile e Amantani custodiscono antiche tradizioni di tessitura e ospitalità. Puno è la porta d'accesso a questo mondo, dove culture quechua e aymara mantengono vive lingua e riti. Un paesaggio di luce e silenzio sospeso tra cielo e altopiano.

Il trasferimento via terra da Puno a La Paz offre un viaggio attraverso alcuni dei paesaggi più spettacolari delle Ande, attraversando le regioni montuose e i confini tra Peru e Bolivia. Durante il tragitto, ci sono alcune tappe significative come Copacabana, un importante santuario religioso, e Tiwanaku, un sito archeologico preincaico situato vicino al lago Titicaca. La Paz sorprende fin dal primo sguardo, distesa in una vasta conca a oltre 3.600 metri di quota e circondata da pendii fittamente abitati che salgono verso l'altopiano, dominati in lontananza dalla mole innevata dell'Illimani. Sede del governo boliviano e città più alta tra le grandi capitali del mondo, vive di contrasti vivaci: i grattacieli del centro convivono con i mercati indigeni dove le donne aymara, con bombetta e pollera, vendono erbe, tessuti e prodotti della terra. Il Mercado de las Brujas (mercato delle streghe) espone amuleti e rimedi tradizionali, mentre Calle Jaén, vicolo coloniale acciottolato, raccoglie piccoli musei e caffè. La rete di teleferiche urbane, il Mi Teleférico, collega i quartieri sospendendosi sopra la città e regalando panorami straordinari fino a El Alto. Poco fuori, la Valle de la Luna stupisce con le sue guglie d'argilla erose. Tra cucina di strada, salteñas fumanti e un'energia andina autentica, La Paz si rivela meta intensa, ideale come porta d'accesso alle meraviglie dell'altopiano.

Uyuni è la porta d'accesso al più grande deserto di sale del pianeta, il Salar de Uyuni, una distesa bianca e accecante che si stende per oltre diecimila chilometri quadrati a quasi 3.700 metri di altitudine. Nella stagione delle piogge un velo d'acqua trasforma la superficie in uno specchio perfetto che riflette il cielo, creando l'illusione di camminare tra le nuvole; nella stagione secca emergono i celebri poligoni esagonali di crosta salina. Dalla cittadina partono i fuoristrada che raggiungono l'Isla Incahuasi, popolata da cactus giganti, e il vicino Cementerio de Trenes, dove vecchie locomotive arrugginite ricordano il passato minerario della regione. Punto di partenza ideale per i tour verso le lagune colorate del sud-ovest, Uyuni regala paesaggi surreali e indimenticabili.

Colchani è un piccolo villaggio adagiato sul bordo orientale del Salar de Uyuni, tradizionale centro di lavorazione del sale estratto dalla grande distesa bianca. Qui le famiglie raccolgono, essiccano e confezionano il sale secondo metodi tramandati da generazioni, e numerose bancarelle vendono artigianato e oggetti ricavati dai blocchi salini. Il villaggio è la tappa d'ingresso più comune al salar e ospita alcuni alberghi costruiti interamente con mattoni di sale. Da qui i fuoristrada si addentrano nell'immensità accecante del deserto. Essenziale e autentico, Colchani offre uno sguardo ravvicinato sulla vita ai margini del grande lago di sale.